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Enoteca Decanter alia espaço para cultuar o vinho e bistrô com pratos variados; aos sábados, preço especial

Especial para o Olhar Conceito - Thalita Araújo

07 Jun 2013 - 09:24

Foto: Thalita Araújo

Enoteca Decanter alia espaço para cultuar o vinho e bistrô com pratos variados; aos sábados, preço especial
O projeto principal foi criar um espaço para cultuar o vinho e suas deliciosas novidades e variações. Em seguida, nasceu o bistrô, com alguns pratos variados, temperados com toques de sofisticação. Essa é a Enoteca Decanter Cuiabá, que desde setembro do ano passado vem atraindo apaixonados por vinho na capital de Mato Grosso.

Chegando ao local, o que primeiro chama a atenção – não por acaso – é a adega climatizada da casa, espaçosa e gelada (13 graus), com diferentes garrafas por todos os lados, cobrindo todas as paredes.

Ao contrário da maioria dos lugares, a carta de vinhos não vai à mesa do cliente, ele é que entra na adega para apreciar os rótulos e escolher o que vai beber. “Esse é um de nossos diferenciais”, afirma Bárbara Wanderley, proprietária da casa em Cuiabá, que integra uma rede com mais de 20 outras lojas pelo país.

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Em resumo, quem vai à Enoteca Decanter tem algumas opções: degustar um vinho ali mesmo, comprar um vinho para tomar em casa ou para dar de presente (é possível montar cestas com taças, acessórios, geleias etc) ou, ainda, fazer uma refeição.

E Bárbara ressalta que o preço do vinho que o cliente irá consumir no estabelecimento é “de prateleira”, quer dizer, o mesmo valor de uma garrafa de fora da adega, na parte da Enoteca que funciona exclusivamente como loja.

A proposta, explica a proprietária, é incentivar o consumo de vinhos, criando um ambiente agradável e com preços mais acessíveis. “Queremos que as pessoas conheçam mais e mais sobre vinhos”, diz.

À disposição, a Enoteca Decanter tem 750 diferentes rótulos, provenientes de 19 nacionalidades. Somando os rótulos que podem ser encomendados, o número sobe para 1.300. Bárbara ressalta que trabalha com exclusividade com vinhos de 5 países: Croácia, Grécia, Hungria, Áustria e Eslovênia.


O Bistrô


Dois chefs de cozinha dão vida aos jantares no bistrô da Enoteca. O cardápio serve desde entradas e petiscos a pratos mais elaborados. Há opções de carnes, peixe, aves, massas e risotos, que variam entre R$ 40 e R$ 60 (pratos individuais).


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Nas entradas, tem muita saída o mix de bruschettas e, como prato principal, Bárbara destaca o Pato Confit ao molho de Frutas Vermelhas e Arroz Selvagem com Morango.

Exclusivamente aos sábados a casa serve almoço, promocional. Entrada, mais prato principal (para escolher entre 4 opções) e sobremesa por R$ 55 por pessoa.

A Enoteca Decanter Cuiabá está localizada na Rua São Sebastião, 2873, Quilombo. Funcionamento às terças e quartas das 13h às 00h; quintas e sextas das 13h às 02h e aos sábados das 10h às 02h. Informações: 3023-4916.

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