Ainda na infância, a cozinheira Creiniane Mariana, de 33 anos, conheceu de perto a rotina na cantina de uma fazenda na zona rural de Rondonópolis (MT) ao observar a mãe, sozinha, preparando as três refeições do dia de até 120 trabalhadores. Aos 10, ela e a irmã mais velha começaram a fazer o almoço nos dias em que a mãe precisava ir ao mercado na cidade aos finais de semana. Assim como a matriarca, Creiniane transformou a cozinha em fonte de renda, o que foi potencializado com o engajamento das redes sociais quando ela passou a fazer vídeos das receitas que preparava no trabalho.
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“Minha mãe comprava, com o dinheiro dela, alguns ingredientes para fazer nas fazendas. Gostava quando os funcionários elogiavam ela, comiam com ‘aquela boca boa’... Fui criando essa paixão pela culinária”, lembra.
Nesta semana, um vídeo de Creiniane se emocionando com o primeiro pedido da marmitaria que abriu com o marido em Rondonópolis (MT), na segunda-feira (23), viralizou no Instagram. Naquele dia, ela vendeu tudo que tinha preparado para 15 marmitas e venderam 80.
“Compramos mantimentos para uma semana praticamente e acabou tudo em dois dias. Depois que desligamos a câmera, chorei demais. Hoje vendemos mais de 120 marmitas, está só aumentando”, comemora.
Hoje mais de 1 milhão de seguidores acompanham as publicações da cozinheira. Há uma semana, ela realizou o sonho que tinha de abrir o próprio negócio, algo que já havia iniciado no passado, mas que forçou Creiniane a entender a hora certa de cada coisa.
A primeira experiência trabalhando profissionalmente como cozinheira foi em 2015, quando ela entendeu que não iria se adaptar a outras profissões. “Trabalhei em escritórios, lojas de construção, fui desossadeira em um frigorífico, mas só vi que não era o que eu queria. Foi quando decidi começar a vender marmita. Só que na época eu não tinha uma boa administração, não tinha cabeça, era mais nova e fechei… Mas todo mundo que comia elogiava”.
Em 2019, começou a trabalhar em cantinas de fazendas na zona rural de Rondonópolis. Uma mudança para Campo Verde (MT) a levou a trabalhar em um restaurante da cidade, onde entrou como auxiliar e saiu como chef. Diferente das cantinas, onde aprendeu a cozinhar “o bruto”, no restaurante teve o primeiro contato com outros pratos.
“Lá eu descobri o que era filé a parmegiana, aprendi a fazer salmão pela primeira vez, mexi com camarão e massas… Aprendi outras técnicas que eu não tinha na fazenda. Fiquei dois anos nesse restaurante, mas meu marido que sempre morou na zona rural, não se adaptou com a cidade”.
Quando voltaram para o interior de Rondonópolis, Creiniane ficou dois anos e meio trabalhando como dona de casa. Depois, a oportunidade do marido trabalhar em uma nova fazenda levou a cozinheira a voltar a trabalhar em uma cantina. “Foi onde comecei a filmar minha rotina na fazenda, nunca fui de filmar nada. Um dia postei uma foto nos stories, tinha 15 seguidores só, recebi comentários elogiando. Comecei a gravar stories fazendo a comida e o povo foi engajando”.
Os primeiros vídeos publicados há um ano não chegaram a viralizar, mas o que filmou dando uma dica usando filme plástico para abafar arroz fez com que ela ganhasse mais de 60 mil seguidores com uma única publicação. “Criei a rotina de gravar tudo que eu cozinhava: pão, doce, salgado, comida. O pessoal foi gostando do jeito que eu falo, das minhas brincadeiras e começaram a seguir.
"Uma cantineira saindo do CLT para CNPJ"
O sonho de tentar ter uma marmitaria novamente nunca deixou de fazer o coração de Creiniane bater mais forte e, prestes a alcançar a marca de 1 milhão de seguidores, a renda que conseguia ter com a monetização do TikTok deu a segurança que ela precisava para a mudança da zona rural para a cidade. Ao lado do marido, ela começou o próprio negócio nesta segunda-feira (27).
“A internet dá um dinheirinho bom e foi o que me fortaleceu a tomar a decisão. Calculei nossos gastos e vi que dava para pagar. Decidimos investir nossos acertos em mantimentos para começar a marmitaria, conseguimos uma parceria com a Bello Alimentos”.
Ainda no final de semana, o casal se olhou e decidiu que não dava mais tempo para adiar o início do funcionamento da marmitaria. "Fiz as contas e, no mês que vem, já iria tudo atrasar". Creiniane e o marido, então, foram ao mercado e investiram o que puderam na compra de mantimentos para abrir o pequeno negócio.
Por trás do vídeo em que se emociona pelo primeiro pedido, a cozinheira precisou segurar a emoção quando 80 marmitas foram vendidas. "As pessoas gostaram a da comidinha 'básica' e caprichada. Coloco uma saladinha fresca em um potinho separado. Não tenho dó de usar alho e cebola. As pessoas estão amando e dizendo que só de abrir a marmita, a boca enche d'água".
Outro motivo de emoção para Creiniane é dividir a cozinha da nova marmitaria com a mãe, que foi sua maior inspiração na infância e se juntou ao sonho da filha. "Chego de madrugada, ela já está na ativa, está quase na ‘mesma batida’ da época das cantinas de fazenda”, brinca a cozinheira.
