Os bolos em fatia com calda, que viralizaram nas feiras de Goiânia (GO), viraram sucesso entre os cuiabanos, formando filas quilométricas em diversos pontos de venda. Os pedaços generosos, bem recheados e com sabores variados, como o bolo de pudim, impulsionaram a tendência. No entanto, para quem prefere evitar a espera, a confeiteira Ariane Leite Conceição Formighieri apostou no delivery na Doceria Dois As.
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Todos os sábados, Ariane e a irmã, Ariélle Esmeralda Leite Conceição, vendem as fatias presencialmente na praça Sávio Brandão, no bairro Duque de Caxias. Além dos bolos recheados, elas também vendem fatias de torta de frango.
Brigadeiro, brigadeiro com doce de leite, brigadeiro com morango, creme com morango, bolo de pudim, abacaxi com coco e dois amores com morango estão entre as opções no cardápio completo.
Segundo Ariane, o movimento aos sábados surpreendeu, já que a praça não costuma ter grande fluxo de pedestres. “Foi muito melhor do que esperávamos. Fizemos a divulgação em apenas dois dias e o resultado foi surpreendente. Já estamos indo para o terceiro sábado com muito mais bolos do que na primeira vez”, afirmou.
No delivery, as fatias são vendidas por R$ 20 a unidade, ou duas por R$ 38.
Febre gastrônomica
As fatias de bolo com calda viraram um dos destaques do momento, com popularidade semelhantes às do “morango do amor”, última febre gastronômica que começou nas redes sociais e mais que dobrou o faturamento das confeiteiras cuiabanas.
Nos últimos meses, vídeos mostrando a preparação, a textura e o visual desses doces acumularam milhões de visualizações no TikTok e no Instagram, transformando itens simples em uma febre gastronômica nas plataformas digitais.
Veja onde encontrar:
Un Dolce Confeitaria, no bairro Jardim das Palmeiras, em Cuiabá
Delícias da Mari, na avenida principal do bairro Jardim Ouro Verde, em Várzea Grande
Nina Doces, no Imperial Food Park, no bairro Jardim Imperial, em Cuiabá (toda quarta-feira, a partir das 18h); no Parque da Nascente, no bairro Morada do Ouro, em Cuiabá
