Desde que assumiu a consultoria da cozinha do Santa Oliva Pizza Restô, o chef Fábio Cruz decidiu modificar o cardápio e trazer o que há de mais sofisticado para o público exigente da região. Neste sábado, 12, um jantar harmonizado em cinco passos vai marcar a grande reinauguração do espaço, que além de novos chefs também está sob nova direção e com nova equipe.
Leia também:
Sob nova direção, Santa Oliva investe em rodízio e lança cardápio para almoço
“O menu terá de tudo um pouco! Frutos do mar, carne bovina, suína... fizemos um mix
pra apresentar a novidade, porque o restaurante agora vai abrir pra almoço e lançar o novo cardápio”, explica o chef.
Fábio Cruz tem dez anos de experiência na cozinha. Em 2016, entrou para a “Caçarola dos Chefs”, grupo de 38 profissionais do Brasil, com nomes como chefs de cozinha da rede Globo, dentre outros. Há dois meses, no entanto, assumiu sua própria marca: Aventuras na Cozinha.
Para o Santa Oliva, ele trouxe também a chef Gi Borges, do Pará, já que uma de suas marcas é a cozinha regional e nacional. Além disso, decidiu criar um cardápio e um ambiente mais sofisticado, voltado para famílias e casais.
No sábado (12), o jantar terá uma entrada, três pratos principais e uma sobremesa. Todo o cardápio será harmonizado com rótulos da Eurovinhos. É necessário fazer reserva, já que a casa, seguindo as normas dos decretos municipais, só atenderá casais, das 19h30 às 22h.
Depois deste dia, a casa vai começar a abrir para almoço com pratos executivos a preços acessíveis, e continuará com o rodízio de massas, pizzas e risotos à noite. A ideia de Fábio é, daqui a um tempo, implantar também um happy hour.
Serviço
Jantar Harmonizado em 5 passos
Data: Sábado, 12 de setembro
Local: Santa Oliva Pizza Restô – Praça Presidente Eurico Gaspar Dutra, 45 – bairro Goiabeiras
Informações e reservas: (65) 99660-3003 / (65) 3358-3000
INSTAGRAM
.jpeg "Santa Oliva faz jantar harmonizado de cinco passos e lança cardápio de almoço")
