O primeiro Congresso Vegetariano do Centro-Oeste acontece em Cuiabá nos próximos dias 11 e 12 de novembro e está com inscrições abertas. Realizado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) em parceria com a Mercy For Animals Brasil, o evento vai reunir nutrólogos, nutricionistas e especialistas de meio ambiente e esporte.
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O principal objetivo do congresso é apresentar uma visão consciente sobre as conseqüências do consumo de carne para a saúde e o meio ambiente, e os benefícios da dieta baseada em produtos de origem vegetal.
Para isso, estarão reunidos nomes como o médico e nutrólogo Eric Slywitch, um dos maiores especialistas em dietas vegetarianas do mundo e autor de vários livros, como “Alimentação sem carne” e “Virei vegetariano. E agora?” Além disso, participará a nutricionista Astrid Pfeiffer, especialista em introdução alimentar infantil e autora do livro "A cozinha vegetariana de Astrid Pfeiffer”.
Também estarão presentes o presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira, Ricardo Laurino, e o vice-presidente da Mercy For Animals Brasil, Lucas Alvarenga, a medalhista no vôlei Fernanda Ferreira (Fernandinha) e o fisiculturista Paulo Victor Guimarães (Paru Vitu). O evento contará também com oficinas gastronômicas com a presença dos Youtubers Flávio Giusti do VegetariRango, Ivan Di Simoni do Pecado Vegano e o Chef André Vieland.
Mariana de Mello Vidotto, coordenadora do Congresso e coordenadora voluntária da Mercy for Animals em Mato Grosso, afirma que o evento é uma oportunidade para profissionais da área aperfeiçoarem seus conhecimentos sobre o tema.
O encontro terá certificação da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). As inscrições até dia 30 de setembro custam R$180, e até dia 1° de outubro, R$220. Mais informações no
SITE.
Programação:
Dia 11/09
Palestras das 18h30 às 21hs.
Dia 12/09
Palestras das 10h20 até as 18h40
Oficinas das 10h30 às 19h30
Serviço
1° Congresso Vegetariano do Centro Oeste
Data: 11 e 12 de novembro
Local: Unic Pantanal
Inscrições e informações AQUI
